Bagi pencinta kuliner laut, resep tim peda menjadi salah satu sajian yang wajib dicoba. Ikan peda yang diolah dengan bumbu rempah khas menghasilkan hidangan gurih dan renyah yang menggugah selera.
Proses pembuatan tim peda terbilang mudah dan tidak membutuhkan waktu lama. Berikut adalah panduan lengkap cara membuat tim peda yang lezat dan nikmat.
Resep Tim Peda
Tim peda merupakan hidangan tradisional yang berasal dari daerah Jawa Timur. Hidangan ini terbuat dari ikan peda yang diolah dengan bumbu rempah-rempah dan santan. Rasanya yang gurih dan pedas membuat tim peda menjadi makanan yang disukai banyak orang.
Bahan dan Bumbu, Resep tim peda
Untuk membuat tim peda, diperlukan bahan-bahan dan bumbu sebagai berikut:
| Bahan | Jumlah | Satuan | Deskripsi |
|---|---|---|---|
| Ikan peda | 1 kg | Ekor | Pilih peda yang segar dan tidak berbau busuk. |
| Santan | 500 ml | Mililiter | Gunakan santan kental dari kelapa parut. |
| Bawang merah | 10 siung | Siung | Haluskan bersama bawang putih. |
| Bawang putih | 5 siung | Siung | Haluskan bersama bawang merah. |
| Cabai rawit | 5 buah | Buah | Haluskan bersama bumbu lainnya. |
| Kunyit | 1 ruas | Rimpang | Parut atau haluskan. |
| Ketumbar | 1 sdt | Sendok teh | Sangrai terlebih dahulu. |
| Kemiri | 5 butir | Butir | Sangrai terlebih dahulu. |
| Garam | Secukupnya | – | Sesuaikan dengan selera. |
| Gula merah | Secukupnya | – | Sesuaikan dengan selera. |
Penutup: Resep Tim Peda
Menikmati tim peda dengan nasi hangat dan sambal pedas menjadi pengalaman kuliner yang tak terlupakan. Resep tim peda juga dapat dikreasikan dengan berbagai variasi bumbu dan sambal untuk menambah cita rasa.
FAQ Umum
Apakah tim peda bisa dibuat dari ikan lain selain peda?
Ya, tim peda dapat dibuat dari ikan laut lainnya seperti tongkol, kembung, atau cakalang.
Bagaimana cara memilih peda yang bagus untuk tim peda?
Pilih peda yang berukuran sedang, tidak terlalu besar atau terlalu kecil. Pastikan daging peda berwarna putih bersih dan tidak berbau amis.
