Resep Kue Pasung: Sajian Tradisional yang Manis dan Legit

Bagi pecinta kuliner nusantara, Resep Kue Pasung hadir sebagai sajian manis yang tak boleh dilewatkan. Kue tradisional khas Betawi ini memiliki cita rasa legit yang akan memanjakan lidah Anda.

Untuk camilan manis, Anda dapat mencoba resep bolu ubi yang lezat. Hidangan ini mudah dibuat dan cocok untuk menemani waktu bersantai Anda.

Kue Pasung dibuat dari bahan-bahan sederhana yang mudah ditemukan, seperti tepung beras, gula, dan santan. Proses pembuatannya pun tidak rumit, sehingga cocok untuk dicoba oleh pemula sekalipun.

Table of Contents

Bahan-bahan Resep Kue Pasung

Untuk membuat kue pasung yang lezat, diperlukan bahan-bahan berikut:

Bahan	Takaran	Satuan	Keterangan
Tepung beras	500 gram	Gram	Tepung beras halus
Gula pasir	250 gram	Gram	Gula pasir putih
Santan kental	500 ml	Mililiter	Santan dari kelapa parut
Garam	1 sendok teh	Sendok teh	Garam halus
Daun pandan	2 lembar	Lembar	Daun pandan segar

Cara Membuat Kue Pasung

Campurkan tepung beras, gula pasir, dan garam dalam wadah besar.
Rebus santan kental bersama daun pandan hingga mendidih.
Tuangkan santan panas secara bertahap ke dalam campuran tepung beras sambil diaduk rata.
Aduk adonan hingga kalis dan tidak lengket di tangan.
Bagi adonan menjadi beberapa bagian kecil dan bentuk sesuai selera (misalnya bulat atau persegi).
Kukus kue pasung selama 30-45 menit atau hingga matang.
Angkat dan sajikan kue pasung selagi hangat.

Variasi Resep Kue Pasung

Resep kue pasung dapat divariasikan dengan cara berikut:

Variasi bahan:Gunakan tepung beras ketan atau tapioka untuk tekstur yang lebih kenyal.
Variasi rasa:Tambahkan cokelat bubuk, keju parut, atau kismis untuk rasa yang berbeda.
Variasi bentuk:Buat kue pasung dalam bentuk bulat, persegi, atau bahkan lonjong.

Tips Membuat Kue Pasung yang Sempurna

Aduk adonan hingga kalis untuk memastikan kue pasung tidak keras.
Gunakan santan kental yang baru dibuat untuk rasa yang lebih gurih.
Kukus kue pasung dengan api sedang untuk mencegah adonan gosong.
Tusuk kue pasung dengan tusuk gigi untuk memeriksa kematangan.
Tunggu hingga kue pasung dingin sebelum dipotong untuk hasil yang rapi.

Sajian Kue Pasung

Kue pasung dapat disajikan dengan berbagai cara, seperti:

Dengan topping:Parut kelapa, gula merah, atau serutan keju.
Sebagai teman minum:Teh atau kopi hangat.
Dalam acara-acara khusus:Hidangan penutup untuk perayaan atau acara keluarga.

Penutup

Kue Pasung yang lembut dan manis ini sangat cocok disajikan sebagai teman minum teh atau kopi. Rasanya yang khas akan membawa Anda bernostalgia ke masa kecil. Selamat mencoba Resep Kue Pasung dan nikmati sajian tradisional yang menggugah selera ini!