Resep telur gabus keju ny liem – Telur Gabus Keju Ny Liem, kudapan renyah nan gurih ini siap memanjakan lidah Anda. Terbuat dari bahan-bahan berkualitas dan teknik pembuatan khusus, resep ini akan memberikan pengalaman kuliner yang tak terlupakan.

Keunikan resep ini terletak pada teksturnya yang renyah di luar dan lembut di dalam, serta perpaduan rasa keju yang gurih dan gurih yang seimbang. Nikmatilah setiap gigitannya, baik sebagai camilan maupun pendamping hidangan utama.

Deskripsi Resep

Resep telur gabus keju Ny Liem adalah hidangan ringan yang gurih dan renyah. Bahan-bahan utamanya meliputi tepung tapioka, keju cheddar, dan telur. Keunikan resep ini terletak pada penggunaan keju cheddar yang banyak, sehingga menghasilkan telur gabus yang kaya rasa dan bertekstur garing.

Teknik Pembuatan

Pembuatan telur gabus keju Ny Liem dimulai dengan mencampurkan tepung tapioka, keju cheddar parut, dan telur. Adonan kemudian dibentuk menjadi bola-bola kecil dan digoreng hingga kecoklatan. Setelah matang, telur gabus keju siap disajikan sebagai camilan atau teman makan.

Bahan dan Peralatan

Untuk membuat telur gabus keju ny liem yang renyah dan gurih, persiapkan bahan-bahan dan peralatan berikut:

Bahan-bahan

• Tepung terigu protein tinggi: 250 gram
• Keju cheddar parut: 100 gram
• Margarin: 150 gram
• Susu bubuk: 25 gram
• Gula pasir: 100 gram
• Telur: 1 butir
• Garam: 1/2 sendok teh
• Bubuk bawang putih: 1/2 sendok teh

Peralatan, Resep telur gabus keju ny liem

• Mangkuk besar
• Spatula atau sendok kayu
• Cetakan kue kering bentuk gabus
• Loyang
• Oven

Langkah-Langkah Pembuatan

Pembuatan telur gabus keju Ny Liem dapat dilakukan dengan mengikuti langkah-langkah berikut:

Menyiapkan Bahan

1. Siapkan semua bahan yang dibutuhkan sesuai dengan resep.
2. Pastikan bahan-bahan dalam keadaan segar dan berkualitas baik.
3. Ukur bahan-bahan secara tepat menggunakan alat ukur yang akurat.

Membuat Adonan

1. Masukkan semua bahan kering ke dalam mangkuk besar, seperti tepung terigu, susu bubuk, dan keju parut.
2. Aduk rata bahan kering menggunakan spatula atau sendok kayu.
3. Di mangkuk terpisah, kocok telur hingga mengembang.
4. Tambahkan margarin cair dan gula halus ke dalam kocokan telur.
5. Kocok kembali hingga semua bahan tercampur rata.
6. Masukkan bahan basah ke dalam bahan kering secara bertahap sambil diaduk hingga membentuk adonan yang menyatu.
7. Diamkan adonan selama 30 menit untuk memudahkan proses penggilingan.

Membentuk Adonan

1. Bagi adonan menjadi beberapa bagian kecil.
2. Giling setiap bagian adonan hingga tipis menggunakan mesin penggiling pasta atau rolling pin.
3. Potong adonan yang telah digiling menjadi bentuk memanjang atau sesuai selera.

Menggoreng Telur Gabus

1. Panaskan minyak goreng dalam wajan hingga suhu 160-170 derajat Celcius.
2. Goreng adonan yang telah dipotong dalam minyak panas hingga berwarna kuning keemasan.
3. Angkat adonan yang telah digoreng dan tiriskan minyaknya.

Tips Tambahan

• Untuk mendapatkan telur gabus yang renyah, pastikan adonan digiling tipis dan digoreng dalam minyak panas yang cukup.
• Anda dapat menambahkan variasi rasa pada telur gabus dengan menambahkan bubuk cabai, bubuk bawang putih, atau rempah-rempah lainnya.
• Telur gabus keju Ny Liem dapat disimpan dalam wadah kedap udara selama beberapa hari.

Tips dan Trik: Resep Telur Gabus Keju Ny Liem

Berikut adalah beberapa tips dan trik untuk membuat resep telur gabus keju Ny Liem yang sukses:

Gunakan Keju Berkualitas

Keju merupakan bahan utama dalam resep ini, jadi pastikan untuk menggunakan keju berkualitas baik. Keju cheddar tua akan menghasilkan rasa yang lebih kuat, sementara keju mozzarella akan memberikan tekstur yang lebih kenyal.

Jangan Kelebihan Menguleni

Adonan telur gabus harus diuleni hingga kalis, namun jangan berlebihan. Jika adonan terlalu banyak diuleni, akan menjadi keras dan kenyal.

Bentuk Adonan dengan Tepat

Bentuk adonan menjadi silinder dengan diameter sekitar 1 cm. Ukuran ini akan menghasilkan telur gabus yang renyah di luar dan lembut di dalam.

Goreng dengan Minyak Panas

Goreng telur gabus dalam minyak panas hingga berwarna cokelat keemasan. Hal ini akan memastikan bagian luarnya renyah dan bagian dalamnya matang sempurna.

Tiriskan di Atas Kertas Tisu

Setelah digoreng, tiriskan telur gabus di atas kertas tisu untuk menyerap minyak berlebih. Hal ini akan menghasilkan telur gabus yang lebih renyah dan tidak berminyak.

Variasi Resep

Resep telur gabus keju Ny Liem dapat divariasikan dengan menambahkan bahan atau mengubah teknik untuk menciptakan rasa dan tampilan yang berbeda.

Salah satu variasinya adalah dengan menambahkan bumbu atau rempah-rempah, seperti bubuk cabai, bubuk bawang putih, atau bubuk kari, ke dalam adonan.

Bahan Tambahan

• Bubuk cabai: Menambahkan sedikit rasa pedas pada telur gabus.
• Bubuk bawang putih: Memberikan aroma dan rasa gurih yang lebih kuat.
• Bubuk kari: Memberikan warna kuning keemasan dan rasa yang lebih kompleks.

Perubahan Teknik

• Menggunakan tepung terigu yang berbeda: Tepung terigu protein tinggi akan menghasilkan telur gabus yang lebih renyah, sedangkan tepung terigu protein rendah akan menghasilkan telur gabus yang lebih lembut.
• Memanggang pada suhu yang lebih rendah: Memanggang pada suhu yang lebih rendah akan menghasilkan telur gabus yang lebih kering dan renyah.
• Menggunakan cetakan yang berbeda: Menggunakan cetakan yang berbeda, seperti cetakan bintang atau bulan sabit, akan memberikan tampilan yang unik pada telur gabus.

Penyajian dan Penyimpanan

Resep telur gabus keju Ny Liem siap untuk dinikmati. Berikut cara menyajikan dan menyimpannya dengan benar agar tetap renyah dan segar.

Penyajian

• Sajikan telur gabus keju Ny Liem dalam wadah kedap udara atau toples cantik.
• Tata telur gabus dengan rapi dan jangan ditumpuk terlalu tinggi agar tetap renyah.
• Untuk menambah estetika, Anda dapat menambahkan taburan keju parut atau bubuk cabai di atas telur gabus.

Penyimpanan

• Simpan telur gabus keju Ny Liem di tempat yang sejuk dan kering.
• Gunakan wadah kedap udara atau toples kaca untuk menyimpannya.
• Hindari menyimpan telur gabus di lemari es karena dapat membuatnya lembek.
• Telur gabus keju Ny Liem dapat disimpan hingga 2 minggu jika disimpan dengan benar.

Ilustrasi

Berikut ilustrasi proses pembuatan telur gabus keju Ny Liem:

Bahan-bahan

• Telur
• Tepung terigu
• Keju cheddar
• Gula
• Garam
• Minyak goreng

Langkah-langkah Pembuatan

1. Campurkan telur, tepung terigu, keju cheddar, gula, dan garam dalam wadah.
2. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
3. Bentuk adonan menjadi bola-bola kecil.
4. Goreng bola-bola adonan dalam minyak panas hingga berwarna kecoklatan.
5. Angkat dan tiriskan telur gabus keju.

Foto Tampilan Akhir

Berikut foto tampilan akhir telur gabus keju Ny Liem:

[Foto telur gabus keju Ny Liem]

Ringkasan Terakhir

Telur Gabus Keju Ny Liem tidak hanya memanjakan lidah, tetapi juga menjadi pilihan tepat untuk berbagai acara. Teksturnya yang renyah dan rasanya yang gurih akan meninggalkan kesan mendalam pada setiap penikmatnya. Jadi, tunggu apalagi? Cobalah resep ini dan rasakan sendiri kenikmatannya yang luar biasa.